Nous nous approvisionnons en matières premières à partir de sources locales, établissant des partenariats solides avec des producteurs de la région. Nos ingrédients, qu'il s'agisse du malt, du houblon, de l'eau, des herbes aromatiques ou des épices, proviennent de terres que nous aimons et connaissons bien. Cela signifie que chaque goutte de nos bières capture l'essence même de notre magnifique région.
Notre engagement envers le circuit court est au cœur de notre philosophie. Du champ d'orge jusqu'à votre verre, notre approvisionnement se fait en minimisant les intermédiaires. Cette démarche garantit une fraîcheur inégalée, tout en soutenant les producteurs locaux et en réduisant notre empreinte carbone.
Nous essayons de donner à chacune de nos bière, une singularité. Que ce soit grâce aux ingrédients ou au technique de brassage. Sauge, verveine citronnée, éclats de fève de cacao, ou encore poivre de sishuan, vous retrouverez la subtilité de nombreuses saveurs dans nos différentes bières
Chez Les Brasseurs en Erdre, nous croyons que la bière est bien plus qu'une boisson. C'est une œuvre d'art, créée avec soin et dévouement. Notre processus de brassage est profondément enraciné dans la tradition, mettant l'accent sur le travail manuel et l'expertise artisanale. Chaque lot de bière est brassé à la main, ce qui nous permet de contrôler chaque étape de la fabrication pour vous offrir des bières exceptionnelles et authentiques.